Superenkel rabarberpaj

Rabarberna har kommit uppp ganska bra där ute. Har gått och sneglat på dom och undrat när det är dags att plocka några.

Idag var det dags bestämde jag mig för:-)

Härligt späda, nyplockade rabarder
Var otroligt lätta att "skala"

Rabarber, socker och smulpaj

Lätt Rabarberpaj

Rabarber, skalade och skurna i ca 1 cm tjocka bitar

Socker efter tycke och smak, jag använde ca 1 dl

Smulpaj

75g smör eller margarin

2-3msk socker

1dl vetemjöl

1dl havregryn, jag använde fiberhavregryn

Arbeta allt till en smulig massa. Strö över rabarberna. Grädda i 225 grader ca 20-25min. Avnjut lätt ljummen med en god vaniljsås eller en kula vaniljglass