Så var 2011

En snabb tillbakablick på året som vi precis har lämnat bakom oss.

Januari: Snö, snö och snö. Det var fint och ljust inser jag nu när jag sitter här och regnet smattrar på rutan. Kära maken fick ut på en räddningsaktion när Molly fastnade i bebisgungan.

Februari: Var det fortfarande snö och framförallt kallt. Men ut med husväggen började det sakta spira.

Mars: Premiärgrillning med våra kära grannar och jag tror att Lilly längtade efter sommar och bad.

April: I slutet på april var marken täckt av ett vitt täcke med vitsippor och björkarna började skifta färg till grönt. Vi hade några riktigt sköna vårdagar som vi var ute och lapade sol i. Naturligtvis var vi nere och värmde oss vid majbrasan också.

Maj: Vi var ett gäng med karlar som uppvaktade vår brud.

Juni: Jag hade fått den stora äran att fota våra kära vänners bröllop. Ett mycket fint bröllop med mycket kärlek från alla. 
Jag fick också mitt efterlängtade besked. Antagen på skolan. 

Juli: Vi tog tåget till Helsingborg och gick på Tropicariet och stötte på Kung Loui. En riktig höjdpunkt visade det sig eftersom tjejerna pratade länge om tåg- buss- och båtresan. Vi hamnade ju en runda i Danmark också.

Augusti: Jag fick min första beställning på cupecake.

September: Det visade sig att det inte enbart är barnen som blir glade över små saker. Kära maken blev sådär barnsligt glad också tydligen.

Oktober: Är födelsedagsmånad här med 3 av 4 som firar då. Lilly hade sitt första barnkalas och Molly slog till med ett ordentligt disco.

November: Molly spelade sin första Snapphanecup och var väldigt nöjd över sin fina medalj. Dom kom dock sist men det var glada miner ändå.

December: Jag gjorde en barnfotografering med Bertil och Viktor som jag gjorde magfotografering på 2 månader tidigare.
Året avslutades med god mat och goda vänner.

Det var lite av vad som hände 2011. Nu är det 2012 och nu kommer nya utmaningar och spännande saker. Så gott nytt 2012 på er alla.

Barnfotografering, möt Bertil och Viktor

För två månader sedan var vi ute i det härliga höstvädret och fotade en sprickfärdig mage.

Idag hade jag äran att få fota resultatet. Detta visade sig bli en riktig lite prövning eftersom en av mina favoritfotomodeller självklart också skulle vara med, som stolt storebror. Men prövning blev av att vi inte fotat speciellt planerat innan utan jag har bara följt med honom i leken, nästan som en liten skugga. Men idag skulle vi försöka dirigera och detta var inte det lättaste. Men det blev några favoriter ändå som tur var.

Möte det lilla livet som var i kulan.

Efter byte från finkläder till tomtekläder tyckte han att det räckte. Nu var det dags för lek och det svidades om till cowboy. Och vad är en cowboy utan sin cowmilk?

Jag är helt klart nöjd med den lilla fotosessionen vi hade och jag tror nog det kan bli några fina klappar.

Glutenfria kladdkakecupecake med vaniljfrosting

Den sista cupecaken till min beställning kommer här. Och bara för att visa hur glad jag är så kommer omdömet en gång till. Ibland får man glänsa.

“Jeanette!!! Du fattar inte hur bra dom var! Jisses va goda dom var! :-D Alla ÄLSKADE dom! Kunde beställt dubbelt så många alla gick åt! Kan inte komma på nåt negativt. Helt ljuvliga. Passade så bra in i hela temat. Delade ut flera lappar o tack för napparna! Hängde dom på dörrhandtaget när dom skulle komma hem hihi! Tusen tack för hjälpen :-D”

Glutenfri kladdkakemuffins (ca 10 normala el. 25 små)

100 g smör (1 dl Milda Culinesse)
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 dl glutenfri mjölmix (jag använde Lailas gula)
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och häll ner blandningen i äggblandningen. Vänd sist ner smöret. Ställ upp formar, gärna i muffinsplåt, och fyll dom till 3/4 med smet. Grädda ca 8 min längt ner i ugnen, små ca 6 minuter. Låt dom svalna i muffinsformen eller på plåten så behåller dom formen och den fina gropen i mitten kommer fram. 

Vaniljfrosting

200 g philadelphiaost
75 g smör
2 dl florsocker
ca 1 krm vaniljarom eller efter smak.
ev. valfri karamellfärg som passar.

Vispa upp smöret och häll ner osten och vispa samman. Häll i florsocker, lite i taget och vispa till en blank frosting. Spritsa på kladdkakemuffinsen och dekorera.

Glutenfria vaniljcupecake med blåbär samt citronfrosting och geléhallonfluff

Jag har missat att tala om hur det gick för min beställning på cupecake.

Följande svar fanns i min inbox på facebook dagen efter:

“Jeanette!!! Du fattar inte hur bra dom var! Jisses va goda dom var! :-D. Alla ÄLSKADE dom! Kunde beställt dubbelt så många alla gick åt! Kan inte komma på nåt negativt. Helt ljuvliga. Passade så bra in i hela temat. Delade ut flera lappar o tack för napparna! Hängde dom på dörrhandtaget när dom skulle komma hem hihi! Tusen tack för hjälpen :-D”

Ja, man kan väl säga att jag blev glad och kände mig nöjd. Så nu är det väl bara att hoppas att jag får lite mer beställningar så jag kan dryga ut studiekassan.

Glutenfria vaniljmuffins ( ca 12 normala el ca 45 små)

2 ägg
3 dl glutenfri mjölmix (jag använde Lailas gula)
2 dl socker
50 g smör (jag använde 1/2 dl Milda Culinesse)
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljarom el 1 tsk vaniljsocker
(blåbär)

Ta fram två bunkar och häll äggvitorna i den ena och gulan i den andra. Vispa vitorna till hårt skum. Häll socker i gulorna och rör och till det är sammanrört.
Blanda torra ingredienser och häll sedan ner det i äggblandningen och rör lite lätt. Varva att hälla i mjölk och smör under omrörning. Rör ner vitorna. Häll upp i muffinsformar, fyll ca 3/4 av formen. Använd gärna muffinsplåt med formar i. Har du blåbär så lägg några ovanpå. Grädda ca 10 min i mitten av ugnen i 200 grader. Gör du små grädda ca 8 min. Känn med sticka.

Jag gjorde hälften med blåbär och hälften med bara vanilj.

Citronfrosting

200 g philadelphiaost
75 g smör
2 dl florsocker
ca 1 krm citronarom eller efter smak.
ev. gul karamellfärg

Vispa upp smöret och häll ner osten och vispa samman. Häll i florsocker, lite i taget och vispa till en blank frosting. Spritsa på blåbärsmuffinsen och dekorera.

Geléhallonfluff

3 dl grädde
ca 100 g geléhallon

Klipp hallonen i mindre bitar. Värm grädde och häll i hallonen. OBS! Blandningen får absolut inte koka. Rör om till hallonen smällt samman med grädden. Ställ kallt minst 6 timmar. Vispa upp till en fluffig smet och spritsa på vaniljmuffinsen och dekorera.

Första beställningen på cupecake hämtad

Första beställningen fixad idag. Jag blev faktiskt riktigt nöjd med dom förutom en liten detalj att formen hade släppt på några av dom och blivit sådär fula och öppna. Jag har ännu inte hört något från beställaren så jag vet inte hur dom mottogs. Jag hoppas att dom blev nöjda och om dom inte blev det att jag får reda på varför så jag kan göra bättre nästa gång.

Kladdkakecc med vaniljfrosting dekorerade med chokladlöv

Vaniljcc med geléhallonfluff dekorerade med geléhallon och silverkulor

Blåbärscc med citronfrosting dekorerade med hjärtan (min favorit av dessa tre)

Allt glutenfritt
Själva dekoreringen blev jag ganska nöjd med men jag vet inte varför formarna släpper. Jag vet inte om det är så att eftersom det är annat mjöl så blir det lite annorlunda. Kanske det eller så råkade jag bara misslyckas med att få formarna att vara fina för att det var speciellt.
Recept på hela härligheten eller härligheterna kommer sedan. Jag orkar helt enkelt inte ikväll. Jag lovar, det kommer inom kort.

Åh, jag är så spänd på vad dom tyckte.