Såg ett recept på havretekakor igår som såg gott ut.
Så tro det eller ej så har jag idag gjort en sats sådana och jag och Lilly har precis delat en för avsmakning.
Toppenbetyg får dom. Härligt luftiga och mjuka och inte allt för jobbiga att göra. Använde inte ens köksmaskinen utan handrörde allt.
Härliga Havretekakor (ca 18-20 stycken)
Koka upp
5 dl vatten och häll det över
3 dl havregryn i en bunke. Klicka ner
50 g smör/margarin och låt sedan svalna till 37 grader.
1 paket jäst och tillsätt
2 msk socker och
1 tsk salt och blanda sedan väl. Blanda i ca.
9 dl vetemjöl, lämna lite till utbaket. Arbeta degen smidig och strö över lite mjöl innan den får jäsa under bakduk i 15 minuter.
Knåda sedan degen och dela i 9-10 delar som formas till bullar och sedan plattas ut i handen till ca 10 cm i diameter. Lägg dom på en bakplåtsklädd plåt och nagga dom med en gaffel och låt jäsa i ytterligare 15 minuter.
Grädda sedan i mitten av ugnen i ca 8 minuter på 225 grader.
Låt svalna lite innan dom avnjuts med en klick smör och en god välsmakande ost.
Smaskens som Lilly hade sagt :-).
Och med risk att bli lite idiotförklarad måste jag ändå meddela.
Det går tydligen alldeles utmärkt att använda handskar även när man bakar bullar. Och med denna upptäckt kommer här kanske bakas ännu mer. Inga kladdiga fingrar, det kan knappt bli så mycket bättre när man står och kladdar :-).
Nu blir det snart lite lunch innan det åter är dags för jobb.
Ha en bra dag ♥
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar