Nettans Chokladmuffins med marschmellows (14 st i muffinsform)
3 msk margarin
2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl naturell yoghurt
5 msk mjölk
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1-2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
ca 100 g mini marschmellows
Ställ muffinsformar i en muffinsplåt för bästa resultat.
Blanda först margarin och socker i en bunke. Rör sedan ner ägg, yoghurt och mjölk och rör runt tills du får en slät smet. Tillsätt mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Rör ner marschmellowsen i smeten. Häll smeten i formarna och grädda i ugn ca. 25 minuter på 200 grader.
Jag har använt samma recept som till jordgubbsmuffinsen men modifierat det lite. Muffinsen smakade mycket choklad och jag hade nog kunnat tänka mig kanske en matsked kakao till. Blev dock lite besviken på att det bara var hål där marschmellowsen varit. Men dom var mycket goda ändå.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar